Salón de

Cata

El acto de comer ya no es sólo una simple actividad, se ha convertido en una experiencia sensorial compleja que ha evolucionado junto a los comensales, quienes en la actualidad están más informados y buscan conocer el mercado y el origen de los productos. Por ello, Expoalimentaria apuesta por educar en el arte de la cata y maridaje de diversos productos de la feria

Expertos catadores son los encargados de guiar al público asistente en el proceso de la cata a través de los sentidos y a descubrir las características de productos como el aceite de oliva, vino, pisco, café, cacao, entre otros, y de este modo, maridar la comida con la bebida perfecta.
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Conoce a los catadores que participaron en la última edición de la feria:

Lucero Villagarcía

Ingeniero en Industrias Alimentarias egresado de la Universidad Nacional Agraria La Molina...

Lucero Villagarcía

Sommelier y Especialista en Pisco. Fue docente de la Universidad de Piura y Universidad del Pacífico. Actualmente, es docente de la Universidad San Ignacio de Loyola e Instituto de Alta Cocina D`Gallia.

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Difusora del Pisco en el Perú y en el extranjero a través de conferencias, cursos y catas de Pisco en países como: Alemania, Argentina, Bélgica, Bolivia, Brasil, Chile, China, Colombia, Costa Rica, Ecuador, España, Estados Unidos, Francia, Holanda, Honduras, Inglaterra, Italia, México, Paraguay, Panamá, Portugal, Puerto Rico, República Dominicana, Rusia y Uruguay.

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Autora del libro La Magia del Pisco del fondo editorial de la Universidad San Martín, recientemente premiado en China por Gourmand Awards, como el "segundo mejor libro de destilados del mundo" y del libro La guía del pisco. Profesora investigadora de la Universidad San Martín de Porres. Colaboradora de la revista Cocktail. Fundadora y Directora de la Asociación La Magia del Pisco.